摘要：北京的王女士一家四口接二连三的全都查出得了癌症，元凶竟然是未洗净的菜板。菜板也成了致癌物质?那么如何才能消灭这些元凶?
最近网上有一篇《一家四口全得癌症，竟然祸起菜板》的帖子在网上疯传，北京的王女士家中接二连三有人患上癌症，致癌物质竟是家里的菜板。因为使用了不卫生的菜板，所以才导致全家患上癌症。这种说法靠不靠谱呢?
现在家中大多使用木质菜板，在使用的过程中如果不注意菜板卫生，长期使其处于潮湿的环境中就容易滋生细菌，容易发霉。竹质菜板在生产过程中使用了胶水拼接，上有甲醛残留，时间久了也会对人体产生危害。塑料砧板多以聚丙烯、聚乙烯等塑料材质制成，在高温下易散发出塑料气味，不合格的砧板还会有化学物析出，对身体有害，因此只适合切新鲜蔬菜和水果。难道菜板真的是致癌物质吗?
专家研究表明潮湿的谷物(玉米)、坚果(花生)等物质中含有的黄曲霉素是一种毒性极强的致癌物质。菜板不经常清洗的确容易滋生霉菌，但不一定是黄曲霉素，即使砧板中含有黄曲霉素那也比潮湿的谷物(玉米)、坚果(花生)含量少，且并非直接食入口中，因此导致患癌的几率极小，不要过度惊慌。
虽然菜板并不是致癌物质，我们在日常的使用过程中也要经常对餐具、炊具消毒洗净。菜板要放在通风干燥的地方，使用完以后要立即洗净。如果发现砧板有霉点、变色、等现象，需要尽快换成新的。对餐具、炊具进行消毒时，要采用彻底无残留的方法，以避免在消毒的过程中冲洗不彻底给人体健康带来隐患。目前，最彻底且无残留物的消毒方式是臭氧消毒，医院里的杀菌消毒的工作都是使用臭氧来完成的。中国空气负离子暨臭氧研究学会专家指出臭氧具有极强的氧化性能够有效的进行杀菌消毒，是家庭餐具、果蔬消毒以及分解农药残留物的最佳方式。
用臭氧消毒，杜绝致癌物质的产生是家庭消毒所不可缺少的清洁措施，干净、彻底。然而臭氧消毒虽然彻底无残留，但是一般很难买到好的臭氧生成机。
山东新活医疗科技有限公司(原济南新活电器有限公司)最新研发的负氧离子生成机在技术上取得了突破性成就，研发出具有活氧(臭氧)系统和维他氧系统两个独立的负氧离子生成机，解决了传统负氧离子生成机在产生负离子的同时产生臭氧等衍生物的难题又解决了家用日常消毒的问题。经过大量使用表明臭氧系统所释放的臭氧对于杀菌消毒具有显著的效果，且操作简单。
菜板是致癌物质虽然只是网友们的夸大其词，但是同时也为我们敲响了警钟，我们一定要注意家居生活中的杀菌消毒，避免其给我们的身体健康带来的危害。scc
臭氧如何守卫舌尖上的“安全”:http://www.ion365.com/neirong.asp?id=1415
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